紀錄片《地球公民》是最大的推手，讓充滿愛心的Isabella受到好大的震撼，決定開始吃素。對於熱愛美食的她來說，馬上面臨的是「不能吃肉我該怎麼辦」的崩潰期，還好凡事總是一股傻勁栽進去，也沒想回頭，她不只上網吸收世界各國純素者的經驗分享，更用自己的味覺記憶和腦力激盪、還有老天爺給的靈感（笑），用純植物的食材去重現所有自己原本愛吃的葷食。