【女俠的餐桌-3】從甜點展開的溫柔革命｜曹思蓓
紀錄片《地球公民》是最大的推手，讓充滿愛心的Isabella受到好大的震撼，決定開始吃素。對於熱愛美食的她來說，馬上面臨的是「不能吃肉我該怎麼辦」的崩潰期，還好凡事總是一股傻勁栽進去，也沒想回頭，她不只上網吸收世界各國純素者的經驗分享，更用自己的味覺記憶和腦力激盪、還有老天爺給的靈感（笑），用純植物的食材去重現所有自己原本愛吃的葷食。
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紀錄片《地球公民》是最大的推手，讓充滿愛心的Isabella受到好大的震撼，決定開始吃素。對於熱愛美食的她來說，馬上面臨的是「不能吃肉我該怎麼辦」的崩潰期，還好凡事總是一股傻勁栽進去，也沒想回頭，她不只上網吸收世界各國純素者的經驗分享，更用自己的味覺記憶和腦力激盪、還有老天爺給的靈感（笑），用純植物的食材去重現所有自己原本愛吃的葷食。
早上可以睡到自然醒，餐點可以慢慢做，全家人可以邊吃飯邊聊天，音樂聲與歡笑聲是背景，這個時段是一週裡最有品質的時間。好好來頓早午餐（Brunch），讓相聚的時刻更加豐富而美好，也讓擅長西式料理的我，終於有機會好好發揮創意力。
就像對待孩子一樣，隨著時間的變化，也許原本的性格就會更加固著，但仍需輕巧地擴展，也要適時地放手，讓它在合適的溫度中自然成長，並且接受它因著周圍的溫度溼度不同而自然地變化。與其說做麵包，不如說是一種人們、食材和環境合作的關係。
看著天然酵母幸福地吃得飽飽，享受著攪和與按摩的麵團圓圓黏黏地深呼吸。雙手沾滿麵粉，無暇顧及時不時震動的手機。將麵包送進小沾老師親手打造的窯裡，空氣等不及地輕輕捎來，窯烤麵包的樸質香氣。
封關在家的日子，最想念的就是旅行。因此，常以旅行過的國家做為發想，跟著美食重新回味旅行的美好。想到日本，就來做咖哩飯、家常馬鈴薯燉肉，或是在炎炎夏日「土用の丑の日」必吃補元氣的鰻魚飯；想念韓國，就來吃海苔包飯……
一定要用好的食材，不但吃的人被滋養，也可以用購買在地好的食材來支持這些用心對待土地和農作物的農夫。我們可以用消費來改變社會。用心對待大地，從一包米，一盒雞蛋，幾顆水果就可以著手！小小的我，這種事做得到。
那個早上，心裡突然湧起了希望，印象中那是我們日夜顛倒、睡眠不足的幾個月後，在我們就要被育兒的挫敗感淹沒前，很可能也是意志力要被徹底摧毀的前幾秒，家裡竟然飄起了一種，很遙遠、很溫柔的幸福味道。
在好萊塢片廠工作，最多人想知道的還是八卦。哪個演員難相處？誰最大牌？說起來或許有些令人失望，但在我有限的職場經驗中，交手的演員就算說不上親民，大部分至少彬彬有禮。好萊塢的演藝事業競爭相當激烈，演員們無論知名度
當時李安導演正在洛杉磯進行《少年Pi 的奇幻漂流》後製工作，我知道他們的旅館距離任何像樣的台灣料理都有段距離，於是提議下班後就別吃外帶西餐了，來我家搭伙吧
有好幾樣東西，都是頭一回在阿嬤家嘗到的。現在想起來，其實都是些家常台菜，並不是多麼精緻高貴的菜色，然而對當時的我來說卻十分稀奇，因為平時在爸媽的家裡根本吃不到
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