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【女俠群像】威石東酒莊莊主 楊仁亞|在台灣釀出揚名世界的獲獎葡萄酒

原先在美國和巴西工作的 楊仁亞,因為父親的心願,決定回台灣協助父親發展葡萄酒事業。
 
隨著父親過世,她延續父親的遺願,捲起褲管從下田開始。
 
最後,她創造出屬於台灣的葡萄酒品牌,不只是立足台灣,更獲得了國際葡萄酒大賞的肯定。
 
她從父親的夢想中發現,夢想要實踐,要花的不是原來不是三年五年,是二十年、三十年。

只要有決心,我們都能有能力改變世界⋯⋯

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(影片逐字稿整理)

威石東酒莊莊主 楊仁亞:今年算是第一年,大規模一點點地長出來,然後我們也是在觀察她特性,台灣你看到的棚架是躺著的,她可以無限地長,只是視覺上看起來比較亂,但沒有關係,至少我們很高興她長得很好。

我們也有栽培的顧問,本來我們弄的紅酒,他會想說,你不可能弄出好的紅酒的,不要玩了,薇薇安,你就做氣泡酒就好了,然後我就給他喝我們的小紅,他說「喔,好像還可以耶!」

當初爸爸想要用這個的時候,他就一直想要自己的一個農園,因為一個自己的農園,你才有辦法做你自己想做的事情,從零開始前進。

我常常喜歡講說,我覺得我不是在做葡萄酒,我是在做一個只是經過葡萄酒,去講土地的事情,這個我相信也是爸爸他的觀念。台灣的葡萄酒很少很少,台灣的烏龍茶已經全世界有名了,我們的咖啡也很不錯,然後葡萄酒,她只是另外一個國際的語言,那為什麼不可以?她沒有說要做到最好或怎麼樣,但是你一定要有獨特性,才可以把台灣的好的能量跟大家分享。

然後你看它的籽已經開始,從綠色變咖啡色,表示她已經成熟得不錯了!但是她現在,她的味道我覺得很酷,是我們青梅啊,然後桑椹,然後李子的這種酸,然後一點點鹹感。

導演 陳惠君:所以你也是慢慢學的這些⋯⋯

楊仁亞:對,沒錯,就是跟著老師一起做,然後邊做的時候,他就會解釋說為什麼做這個,你要了解她的目的。當你多瞭解一些事情,或是你有能力的時候,其實有更多的責任,所以我覺得很重要的是,怎麼樣自立自強是很重要的。

楊仁亞母親 何正惠:我從小培養的觀念,對任何人、對任何事情就是要尊重,三個女兒,我尊重她們的個體,所以有的人說我很寵小孩,我說我不是寵,還是那一句話——我尊重。她說要回來做葡萄酒,我說「好啊」,她們三個姊妹說我要做什麼,好啊,可是不要有負面的能量,你有沒有努力過,你有沒有好好地去做過,就好了。

(現場音):我們下面放空籃,然後上面放兩個籃子,那我們採收好的葡萄就把她放下來。

楊仁亞:我自己是很喜歡轉化的這個過程,你從沒有然後你去瞭解,然後深入,就是你要去做,邊做你就會找到意義,你就會投入,碰到困難,然後你自己就會找出解決方式,因為你知道她的意義。

(現場音):速度要快一點喔!我們預計6點要全部採完喔!

何正惠:我真是以她為榮,她願意放下一切全部自己搞,從頭來,就讓她去做嘛!

楊仁亞:其實栽培葡萄跟釀酒,你都在做未來的事情,因為你不知道她未來會怎麼樣,每一個生命都有她的一個訊息,植物她不會講話,你要去傾聽,才知道說她想要變成什麼樣子。我們希望她還是一個,有手感、職人釀造的這種酒,她不是只是喝了酒就沒了,比較是人跟人的互動,那因此這樣我們還是會小規模,但是至少她是有辦法,自足自給的一個狀態。

楊仁亞:每個人在各自的崗位上,用心做出小小的貢獻,重點不是威石東,是經過這邊有一個和土地的連結。其實我覺得,集體的一個團隊力量是幫助很大,你不可能一個人。你做的事情一定是要超越你在做那事情,她的意義在後面要很清楚,大家一起對這個東西有嚮往的時候,你才有辦法跟人家有個共同的語言,一個人聲音很薄弱,很多人的聲音起來的話,就會互相感染、互相有能量,已經不是2乘以2等於4會更大,所以你要怎麽活出你真正的價值,是必須要去尋找的。

【女俠專題:改變世界100招 100 Ways to Change the World】

導演:陳惠君
監製:蕭雅惠
副導:黃思婷
攝影:王嘉菲
剪接:郭于寧
調光:一馬
平面視覺設計:小大創意
製作公司:喜果創意股份有限公司

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