2022/03/17

在「不老食光」，成為萍水相逢的家人

「不老食光」是一個神奇的家。在這裡，不僅由阿嬤掌廚，外場服務生也全是阿嬤！由年齡平均63歲的長輩負責內外場，從進門的親切問候、上桌的家常菜色，都能讓來店的人們感受到滿溢的「家」的感覺。想要回味「有一種餓叫阿嬤覺得你餓」嗎？歡迎你來到這個「家」。

家，可以怎麼定義呢？一幢房子、家人們生活在一起的地方、有歸屬感隨時能包容接納你的地方，或者是，餐桌上那一道喚起你滿滿回憶的溫熱菜餚。

對於已經把自己訓練得很堅強的離鄉遊子來說，有時候吃到某些料理，會一瞬間從味蕾勾動天雷地火，想起阿嬤或是媽媽的家常菜，一擊打中心底那個暖暖又軟軟的所在，融化掉所有武裝。家的溫度，或許有一部分，是實質地展現在餐盤裡的。

聽說最近氣溫低，點餐後阿嬤就會先送上熱湯來暖胃暖心，餐廳裡的暖氣也催起來，離場前還要讓你帶走各項絮絮叮嚀：「出去會冷，衣服要趕快穿起來。」

家，是溫暖。

而在人們前來用餐、感受到阿嬤們親切的關懷背後，「不老食光」的存在，對於阿嬤們也有另一層「家」的意涵。

「年紀大了，不中用了。」很多人應該從長輩口中聽過類似的話。

在一個家庭裡，每個人都該是很有價值的。「不老食光」的推手，是弘道老人福利基金會——曾經在2007年帶領17位均齡81歲的「不老騎士」完成機車環島壯舉——，而後，基金會成立「不老夢想125號」，試圖在這個高齡化社會裡，努力推廣「不老精神、不老夢想」，把「銀髮、文創、參與」結合成「銀創參與」的概念，提供長者們一個友善的就業環境。於是，催生了座落於宮原武熊宅邸的各式主題展覽、市集、講座，以及這充滿阿嬤們笑容的不老食光餐廳。

阿嬤們也很開心能有機會再進入職場，「還能工作，覺得自己很有用」。基金會工作人員也說，有些長輩常關在家，都會喊這裡痛、那裡痛，常出來走動、甚至出來工作、學習新科技（例如用平板點餐）、和來店的人們問候、閒聊，氣色好多了，笑容也燦爛了。