標籤：麵包

就像對待孩子一樣，隨著時間的變化，也許原本的性格就會更加固著，但仍需輕巧地擴展，也要適時地放手，讓它在合適的溫度中自然成長，並且接受它因著周圍的溫度溼度不同而自然地變化。與其說做麵包，不如說是一種人們、食材和環境合作的關係。