【總之，葡萄酒，不該等閒視之】L’Octavin, 小矮人酒莊
牽起話題的自然派葡萄酒莊，是Domaine de l’Octavin，暱稱小矮人酒莊，酒莊建立於2005，位於法國侏羅Jura，莊主是Alice Bouvot，與同伴Charles Dagand。Alice Bouvot最初的葡萄酒理論與釀造方式
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牽起話題的自然派葡萄酒莊，是Domaine de l’Octavin，暱稱小矮人酒莊，酒莊建立於2005，位於法國侏羅Jura，莊主是Alice Bouvot，與同伴Charles Dagand。Alice Bouvot最初的葡萄酒理論與釀造方式
疫情再次崩壞，離旅行日本的日子又再度變得遙遠，於是想起了2019年11月，一趟葡萄酒日本旅行。記得當天是肯自然（葡萄酒吧）與 C’est le Vin（是酒，葡萄酒專賣）聯合舉辦的品酒會
青森王林蘋果，豐富的黃綠色香氣，還有黃熟西洋梨、帶些櫻桃，入口，氣泡袖珍可人，活力十足，舌上跳躍的是葡萄柚橘子舒服的酸度，9g的添糖，使酒體輕裘緩帶，雍容閒適，帶著舒服的自信。
酒色瑰紅潤亮，氣泡小巧像是Akoya珍珠，只是盯著陽光穿透杯中酒液與氣泡的虹線，口腔的唾液與渴望就可以不斷疊加。微酸，帶些甜，不是虛無飄渺或是襯托輔助的甜，而是紮紮實實，舌頭腦袋會嚇一跳「喔！」的那種。
品嘗葡萄酒的這段旅程，不用太過驚慌緊張，因為那會暈機，我們先一起看看酒莊歷史、釀酒理念、葡萄園區、設備技巧，在品飲之間認真地做些圖像或文字的記錄，細細品味，為身體腦袋品味，也為自己的靈魂品味。
帶著軟熟香瓜、百花蜂蜜、現採小黃瓜、清涼薄荷的綠色黃色香氣，像是遊走在菜市場各個果菜攤販間，夾雜著攤販與買菜大嬸相互叫喊的熟悉氣味，搭配著濃滑果膠的口感，像極了吃一口剛從冰箱拿出來的綜合水果果凍
杯裡細緻有活力的氣泡推動著香氣緩緩上升，觀賞一串一串氣泡更是飲用香檳時非常愉悅的事情。入口高酸涼爽，有如火傘高張的此季，汗流浹背的登山時，發現身旁有一潺潺溪流
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