標籤:溫柔餐桌

【女俠的餐桌-3】從甜點展開的溫柔革命|曹思蓓

紀錄片《地球公民》是最大的推手,讓充滿愛心的Isabella受到好大的震撼,決定開始吃素。對於熱愛美食的她來說,馬上面臨的是「不能吃肉我該怎麼辦」的崩潰期,還好凡事總是一股傻勁栽進去,也沒想回頭,她不只上網吸收世界各國純素者的經驗分享,更用自己的味覺記憶和腦力激盪、還有老天爺給的靈感(笑),用純植物的食材去重現所有自己原本愛吃的葷食。

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都市養蜂

【溫柔餐桌】台地養蜂一年記

養蜂生涯第一個「搖蜜日」在L的帶領下,蜂農們全家出動,相互支援,扎實地從早上九點搖到天黑才收工。一家一菜,是當天中場休息時的農家樂,現榨的蜂蜜檸檬、兌台啤特調的蜂蜜啤酒,把巢蜜、新鮮花粉和鄰居花園裡的食用玫瑰佐奶酥蘋果派,奢侈地全部吃下肚。

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【溫柔餐桌】善待麵包 Be Kind to Bread

看著天然酵母幸福地吃得飽飽,享受著攪和與按摩的麵團圓圓黏黏地深呼吸。雙手沾滿麵粉,無暇顧及時不時震動的手機。將麵包送進小沾老師親手打造的窯裡,空氣等不及地輕輕捎來,窯烤麵包的樸質香氣。

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Coffee Tree, Photo by Boya Lee

【溫柔餐桌】種一棵童年的咖啡樹

某個早晨,咖啡樹突然冒出幾朵白花,鼻子湊近聞,有股淡到幾乎無法察覺的淡香。往後幾天,更多的白花從葉片間綻放,蝴蝶蜜蜂也來湊熱鬧。漸漸地,成串淡綠色的漿果爬滿樹枝,果實從深綠色再變成緋紅。

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