美國一位零廢棄實踐廚師這麼說過：
「世界不需要一個完美的零廢棄實踐者。世界需要的是更多即使做得不完美，但願意開始實踐零廢棄的人。」
“We don’t need a handful of people doing zero waste perfectly. We need millions of people doing it imperfectly. ”
– Anne Marie Bonneau aka The Zero Waste Chef
經常有人問我如何開始實踐零廢棄，其實在現代生活，零廢棄的「零」幾乎不可能辦到，除非是離群索居，所有東西全都自給自足，否則在某個環節一定會有包裝品產生。所以，想開始減少製造垃圾的人，不要糾結在「完全不製造」垃圾這點，然後我們再開始行動。
先花五分鐘檢視一下自己目前一天的生活，早上上班上課買早餐喝咖啡，中午午餐順便喝一杯搖茶，下午也許會餓，吃個點心，出門在外口渴買瓶裝水，那些一次性的包裝都有好好的丟在資源回收桶，還分類得很仔細，明天資源回收桶跟垃圾桶都會清空，再重複同樣的一天。
從哪一刻開始你覺得繼續這樣的生活似乎不太對勁？空氣汙染好像越來越嚴重，即使在大晴天，眼前也一片霧濛濛的。夏天越來越熱，冬天也不太冷，新聞報導說極地的冰川融化，亞馬遜雨林大火不止。從好幾年前最熱門的災難片題材就是地球暖化，片中的地球天氣驟變，吸入充滿毒氣的霧霾致死等等⋯⋯這些跟我們每日所製造的一次性垃圾到底有沒有直接關係呢？
來看一個數據，在台灣我們每天到底丟棄了多少垃圾，在繪本《如果垃圾越積越多》裡面寫，台灣每天產生的垃圾約有兩萬噸，必須用一萬五千多輛大卡車才裝得完。一個塑膠瓶要五十年以上、紙杯要二十年以上才能被分解。
雖然台灣資源回收率高，但回收後的再處理率卻遠不如回收率，物品回收了沒有再利用，只能當作一般垃圾送進焚化爐焚燒或掩埋。把容器丟進回收桶後不會憑空消失不見，垃圾將逐漸侵蝕佔領我們的生活空間。
今年西班牙奇幻攝影大師尤傑尼歐在台北華山的攝影展中有一幅作品。照片中的女人坐在類似像海洋中的浮標上，周圍飄滿了垃圾。
這就是目前世界的狀況，只要我們不改變，情況永遠不會變好。
所以即使我們沒辦法做一個完美的零廢棄實踐者，但只要一天減少一點點垃圾產生，每個人都開始行動的話，每天能為地球減少非常可觀的垃圾量！
每個人都能做到、能夠馬上降低最多垃圾量的行動就是自備餐具容器。只要準備三樣東西：水壺、食物容器、筷子，每天外食的人就能立刻減少最大量的一次性餐盒垃圾。
在選購每日都要使用的餐具容器，記得友善的減法生活重點就是秉持英國龐克時尚教母的薇薇安魏斯伍德（Vivienne Westwood）的格言：「買少一點、選好一點、穿久一點」（Buy less, choose well, make it last）。
在自己的能力範圍之內買最漂亮的、最喜歡的、品質最好的物品，然後每天使用，好好珍惜一輩子，也是減少垃圾產生的一個行動要點。
「一滴蜂蜜不會讓海水變甜，但是在它掉落的地方，就會起些微的變化。」——《夜行的鳥》，斯瓦米韋達．帕若堤。
每一個開始實踐零廢棄的人，像一滴海洋中的蜂蜜，我們也許無法讓世界變甜，但在我們周圍一定會發生一些變化，不僅僅能減少垃圾產生，也許能影響旁邊的人一起行動。
零廢棄並不困難，但絕對不是輕鬆的事，自備餐盒餐具、環保杯等，出門的物品會變重也會變多，只要想想減少了多少垃圾量和資源浪費，背負這樣的重量絕對是值得的！
成為海洋中的一滴蜜，而不是一件垃圾，我們一起盡力做到。
期待你開始不完美的零廢棄實踐，也邀請身邊的人開始為地球做點小事，只要減少一點點垃圾，我們就正在改變世界往好的方向前進。
＠etp1638m